OPINIÓN

El pollo frito es de esos platillos con seguidores apasionados por todo el mundo. Importante comerlo con las manos: invita al desenfreno

Ante el antojo

SUGERENCIAS DEL GOURMET / G.L. Othón EN REFORMA

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Bien hecho, el pollo frito es una conjunción universal de lo que hace buena a una mordida: crujiente, jugoso, suave, y con la grasa suficiente para transmitir sabor sin agredir.