Ven lagunas en fortificación de harinas

REFORMA / Redacción

Cd. de México, México (25 septiembre 2018).- Pese a las deficiencias de hierro y zinc que registra la población mexicana, la legislación respecto a la fortificación de harinas de trigo y maíz con éstos nutriente tiene muchos vacíos, lo que imposibilita saber si la industria de alimentos está cumpliendo, asegura informe.

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