Ven lagunas en fortificación de harinas
REFORMA / Redacción
Cd. de México (25 septiembre 2018) .-19:53 hrs
Si algunas empresas no están cumpliendo con la fortificación, la población tiene derecho a saber quiénes son y que las sanciones correspondientes hayan sido aplicadas, indicó Yatziri Zepeda. Crédito: reforma
Pese a las deficiencias de hierro y zinc que registra la población mexicana, la legislación respecto a la fortificación de harinas de trigo y maíz con éstos nutriente tiene muchos vacíos, lo que imposibilita saber si la industria de alimentos está cumpliendo, asegura informe.