BUENA MESA

¿Chino o japonés? Descubre la historia detrás del ramen

05 MIN 00 SEG

Fernanda Gutiérrez

Guadalajara, México (02 septiembre 2024) .-05:00 hrs

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El chef japonés Yuta Onodera promueve la cultura del ramen en Guadalajara desde su restaurante Ebisumaru.

El chef japonés Yuta Onodera promueve la cultura del ramen en Guadalajara desde su restaurante Ebisumaru. Crédito: Ángel Llamas

De acuerdo con George Solt, autor del libro "The untold history of ramen", hay tantas recetas y variaciones de ramen como cocineros que lo han impulsado como uno de los platos más populares dentro y fuera de Japón.