BUENA MESA

¿Dónde probar el pan de masa madre?

02 MIN 30 SEG

Diana Prieto

Cd. de México (19 agosto 2024) .-05:00 hrs

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La panadería Mätre ofrece pan de masa madre salado y dulce.

La panadería Mätre ofrece pan de masa madre salado y dulce. Crédito: Tomada de Instagram: @Matre.pan

Cada vez más y más existen establecimientos que ofrecen este tipo de pan fermentado de manera natural, sin levaduras comerciales y sólo mezclando harina con agua, lo que propicia la reproducción de bacterias capaces de fermentar la masa.