BUENA MESA
Gastromotiva: cambiar al mundo desde
la cocina
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Teresa Rodríguez
Cd. de México (05 julio 2021) .-05:00 hrs
'Gastromotiva' demuestra que la gastronomía es una herramienta poderosa contra el hambre, el desperdicio y la falta de oportunidades. Crédito: Iván Serna
La cocina es capaz de transformar al mundo. Suena a utopía; no lo es. Hace 16 años que David Hertz, impulsado por aquel ideal, estableció un taller en su casa. Hasta ahora su proyecto, Gastromotiva, con sus programas de educación nutricional y alimentaria, ha impactado a más de 6 mil personas en Brasil.
