No todo está perdido, rescata tus platillos con estos trucos
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Grupo REFORMA
Cd. de México (10 julio 2021) .-05:00 hrs
Exceso de sal, grasa, azúcar, e incluso sabores quemados son errores comunes que pueden remediarse con estos trucos. Crédito: Especial
Se quemó o sobrecoció
- Cremas, sopas y salsas ligadas con roux -mezcla espesante de harina y mantequilla- son susceptibles a ello. Si la harina se adhiere al fondo de la olla y se quema, vierte el líquido en otro contenedor sin raspar el fondo.