BUENA MESA

No todo está perdido, rescata tus platillos con estos trucos

03 MIN 00 SEG

Grupo REFORMA

Cd. de México (10 julio 2021) .-05:00 hrs

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Exceso de sal, grasa, azúcar, e incluso sabores quemados son errores comunes que pueden remediarse con estos trucos.

Exceso de sal, grasa, azúcar, e incluso sabores quemados son errores comunes que pueden remediarse con estos trucos. Crédito: Especial

Se quemó o sobrecoció

- Cremas, sopas y salsas ligadas con roux -mezcla espesante de harina y mantequilla- son susceptibles a ello. Si la harina se adhiere al fondo de la olla y se quema, vierte el líquido en otro contenedor sin raspar el fondo.