Pierde Paul Bocuse
una estrella Michelin
José Arrieta
Cd. de México (17 enero 2020) .-13:35 hrs
El restaurante Paul Bocuse ostenta el récord de más años con tres estrellas de la Guía Michelin a nivel mundial. Crédito: Archivo
Uno de los restaurantes más icónicos de Francia perdió el máximo reconocimiento de la también gala Guía Michelin, luego de más de medio siglo ostentándolo. Se trata de Paul Bocuse, establecimiento ubicado en Lyon y desde donde el mítico cocinero Paul Bocuse encabezó la revolución culinaria conocida como Nouvelle cuisine.