BUENA MESA

Pierde Paul Bocuse
una estrella Michelin

José Arrieta

Cd. de México (17 enero 2020) .-13:35 hrs

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El restaurante Paul Bocuse ostenta el récord de más años con tres estrellas de la Guía Michelin a nivel mundial.

El restaurante Paul Bocuse ostenta el récord de más años con tres estrellas de la Guía Michelin a nivel mundial. Crédito: Archivo

Uno de los restaurantes más icónicos de Francia perdió el máximo reconocimiento de la también gala Guía Michelin, luego de más de medio siglo ostentándolo. Se trata de Paul Bocuse, establecimiento ubicado en Lyon y desde donde el mítico cocinero Paul Bocuse encabezó la revolución culinaria conocida como Nouvelle cuisine.