BUENA MESA

Rescata Fabia la cocina del campo

02 MIN 30 SEG

Fernando Toledo

Cd. de México (31 julio 2024) .-14:41 hrs

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La chef Cuqui Martínez rescata la cocina del campo a partir de preparaciones con ingredientes frescos para el menú del restaurante Fabia.

La chef Cuqui Martínez rescata la cocina del campo a partir de preparaciones con ingredientes frescos para el menú del restaurante Fabia. Crédito: Ricardo Chávez

Siempre le ha encantado cocinar con ingredientes frescos, como de huerto en plena ciudad, pero le costó varias décadas cristalizar este proyecto, es por eso que la chef Cuqui Martínez, fundó el restaurante Fabia, cocina del campo, situado en San Ángel. Cocina mexicana con influencias árabes.